Nuci Pecan
Nucile pecan, tot mai cunoscute si la noi in tara in ultimii ani, inmagazineaza in ele adevarate comori pentru sanatatea noastra. Despre aceste beneficii, dar si despre alte multe informatii voi vorbi in randurile ce urmeaza.
Aceste nuci sunt fructele nucului cu acelasi nume, acesta fiind originar din Mexic si America. Interesant de stiut este faptul ca acest arbore poate sa atinga o inaltime chiar si de 50 de metri!
Nucile pecan cresc grupate in manunchiuri (intre 2 si 20), iar cand se coc cad singure din copac. Sunt foarte asemanatoare cu nucile obisnuite, insa prezinta cateva diferente voi vorbi imediat.
Despre nucile pecan
Pentru ca mi-am propus sa vorbesc cat mai in amanunt despre aceste fructe, mai jos am pregatit o lista cu cele mai importante diferente intre nucile pecan si cele obisnuite
- le poti recunoaste dupa coaja, aceasta fiind mai subtire decat cea a nucilor obisnuite
- forma nucilor pecan este mai ovala fata de nucile traditionale de la noi
- coaja este compacta, nu prezinta nicio fisura, ceea ce pe de o parte le face mai greu de spart. Pe de alta parte insa ajuta la protejarea miezului
- nucile pecan sunt usor mai dulci la gust
- au un continut mai mare de grasimi sanatoase. Peste 70% din continutul lor sunt acizi grasi mononesaturati si polinesaturati
Ce contin nucile pecan?
Ca sa cunoastem de ce nucile pecan sunt atat de benefice pentru sanatate mai intai ar trebui sa vedem ce anume contin acestea.
Mai jos poti vedea principalele substante nutritive din compozitia acestor nuci:
- minerale, precum magneziu, potasiu, calciu, fosfor, mangan, fier, zinc
- vitaminele A, B1, B2, B3, B6, E, K
- acizi grasi
- acid linoleic
- luteina (un antioxidant foarte puternic)
- fibre alimentare
- proteine
Nuci pecan beneficii
Asa cum promiteam si la inceputul acestui articol, voi vorbi mai pe larg despre beneficiile consumului de nuci pecan asupra sanatatii.
O inima mai sanatoasa si mai puternica
Datorita continutului bogat de acizi grasi, nucile pecan sunt deosebit de benefice pentru inima si pentru intreg sistemul cardiovascular.
Acestea ajuta la scaderea colesterolului rau din sange, mentin sanatatea inimii si ajuta la combaterea bolilor acesteia.
Magneziul ajuta si el la reducerea tensiunii arteriale.
In plus, cantitatile insemnate de acid linoleic din aceste nuci diminueaza aglomerarea de celule rosii, scazand astfel riscul de tromboze si de infarct miocardic.
Asigura functionarea optima a sistemului nervos
Magneziul si potasiul sunt minerale foarte importante in combaterea oboselii si stresului, asigurand buna functionare a muschilor si transmiterea stimulilor catre sistemul nervos.
Astfel ca nucile pecan sunt de mare ajutor pentru functionarea corecta a sistemului nervos datorita cantitatilor insemnate de magneziu si potasiu.
Mai trebuie spus aici si ca aceste nuci ajuta la energizarea in mod natural a organismului.
Daca vrei sa stii si alte surse de magneziu, iti recomand sa citesti si articolul alimente bogate in magneziu.
Mentin sanatatea ochilor
Datorita mineralelor si vitaminelor din compozitie, nucile pecan sunt o adevarata binefacere pentru sanatatea ochilor.
Luteina care se afla in compozitia acestor nuci este cea care pigmenteaza retina si mentine sanatatea vederii.
Aceasta protejeaza tesuturile oculare de efectele negative aparute in urma expunerii la radiatiile ultraviolete.
Imbunatatesc digestia
Nucile pecan fac parte din acea categorie de alimente bogate in zinc, un mineral de ajutor in sinteza proteinelor si in refacerea tesuturilor.
Mai mult, fibrele alimentare, alaturi de vitaminele A si E, sunt benefice pentru buna functionare a digestiei. Trebuie insa sa ai in vedere un aspect important.
Sa te hidratezi suficient! Hidratarea este foarte importanta atunci cand consumi alimente bogate in fibre.
Mentin sistemul osos
Calciul si fosforul, care se afla din belsug in aceste nuci sunt de ajutor pentru dezvoltarea si mentinerea unui sistem osos puternic.
Aceste minerale ajuta la intarirea oaselor, a unghiilor si a dintilor.
Un consum regulat de nuci pecan, poate reduce semnificativ riscul de osteoporoza.
Intaresc sistemul imunitar
Toate substantele nutritive continute in nucile pecan sunt de ajutor pentru a intari sistemul imunitar si pentru a te ajuta sa lupti mai usor cu bolile.
Manganul are un puternic rol antioxidant.
Acesta ajuta la intarirea sistemului imunitar si protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi.
Benefice pentru creier si memorie
Studii efectuate in acest sens au aratat faptul ca vitamina E scade rata de degradare a memoriei.
Nucile pecan, datorita continutului lor bogat in vitamine si minerale, ocupa un loc de cinste in lista celor mai utile alimente benefice pentru creier si memorie.
Au rol antiinflamator
Continutul ridicat de mangan fac din nucile pecan un bun remediu antiinflamator.
Vitamina E, cuprul si magneziul, care se afla in cantitati considerabile, au rolul de a reduce inflamatiile din peretii arterelor, prevenind aparitia artritei.
Efect antiaging
Altfel spus, nucile pecan imbunatatesc elasticitatea pielii, conferindu-i un aspect catifelat si tanar.
In plus, antioxidantii din aceste nuci combat efectele negative ale radicalilor liberi, cei responsabili de imbatranirea prematura a pielii.
Cum putem consuma aceste nuci
Nucile pecan pot fi consumate ca atare sau ca ingredient pentru diverse mancaruri si deserturi.
Mai jos regasesti cateva idei care sa te inspire pentru urmatoarea ta portie cu nuci pecan:
- presarate peste legumele din salata, nu doar ca vor da savoare si gust, ci si vor creste absorbtia in organism a substantelor nutritive continute de legume
- sunt ideale pentru prepararea deserturilor, precum biscuiti de casa sau diverse prajituri
- poti orna torturile sau inghetata cu nuci pecan maruntite
- se pot servi prajite si sarate sau trecute prin pudra de zahar vanilat
Care sunt cele mai bune nuci pecan?
Trebuie sa stii ca dupa ce ai desfacut punga cu nuci (ma refer la miezul de nuca), cele pe care nu le-ai consumat sa le muti intr-un ambalaj etans si pastrat in frigider.
In acest fel, acestea vor ramane proaspete si crocante pentru un timp mai indelungat.
De asemenea, de multe ori poti gasi nucile pecan in diverse amestecuri cu seminte si fructe uscate sau confiate.
In cele mai multe cazuri, aceste nuci sunt prajite in ulei sau contin zahar in exces.
Asa ca este bine sa citesti cu atentie eticheta produsului inainte sa il cumperi. Cel mai bine insa este sa cumperi nuci pecan crude.
Mai jos regasesti si cateva recomandari in acest sens.
Nuci Pecan 200 g
Nuci Pecan Ecologice 100 g
Contraindicatii
In general, nucile pecan nu au contraindicatii. Este bine totusi sa tii cont de cateva aspecte, cum ar fi:
- persoanele care sufera de diverse alergii, in special la nuci, alune si seminte, sa nu consume nuci pecan decat dupa ce in prealabil au efectuat un test alergologic
- pentru ca nici un exces nu este bun, chiar si atunci cand vorbim despre alimente sanatoase, nu uita ca o dieta echilibrata si diversificata este cea mai buna
Nucile pecan asigura o multitudine de elemente nutritive cu rol esential pentru o buna functionare a organismului.
O portie de nuci pe zi, de aproximativ 20-30 de grame, te poate "apara" de o serie intreaga de afectiuni. In plus, acestea te vor ajuta sa te simti plin de energie pentru intreaga zi.
Asadar, pentru o dieta sanatoasa si echilibrata, nu uita sa incluzi pe lista de cumparaturi si nucile pecan! Pofta buna si multa sanatate!