Pufuletii ingrasa sau slabesc?

De la mic la mare, cu totii indragim pufuletii! Pe de o parte ca ne duc cu gandul la copilarie, iar pe de alta parte ca sunt crocanti, sarati si foarte gustosi. Copiii ii savureaza nestingheriti, insa adultii se intreaba daca pufuletii ingrasa sau slabesc.

Este greu atunci cand trebuie sa iti faci griji pentru silueta! De cate ori nu ti s-a intamplat sa eziti sa mananci o punga intreaga de pufuleti de frica ca ingrasa. Si daca totusi ai mancat-o, au urmat mustrarile de constiinta. 🙂

Pentru multi dintre noi pufuletii reprezinta o gustarea perfecta. Copiii ii adora, sunt snacksurile lor preferate! In timp ce unii considera ca nu sunt sanatosi, altora nu li se pare nimic periculos la consumul de pufuleti. 

Esti si tu curios sa afli daca pufuletii ingrasa sau slabesc? Daca sunt pufuletii sanatosi? Atunci haide sa dezbatem aceste aspecte mai jos!

Ce contin pufuletii?

Ce contin pufuletii?

La prima vedere, pufuletii reprezinta o gustare inofensiva.

Nu stiu insa daca ai avut vreodata curiozotatea sa arunci o privire pe punga de pufuleti la valorile nutritionale si la lista de ingrediente. Vei constata cu stupoare ca nu este chiar asa!

De exemplu, la 100 g de pufuleti simpli cu sare, aportul caloric variaza intre 420-450 de calorii, in functie de marca. Cea mai mare pondere din valoare energetica o au glucidele (carbohidratii).

Pufuletii contin aporximativ 50-80 g de glucide, aproximativ 10 g de lipide, din care aproape jumatate reprezinta grasimi saturate si aproximativ 6-11 g de proteine. De asemenea, mai regasim undeva la 2 g de fibre si sare, a carui continut variaza de la 1 la 3 g, in functie de marca.

In ceea ce priveste lista de ingrediente, in mod normal pufuletii simpli cu sare contin faina de porumb grisata (malai), ulei si, evident, sare.

In functie de producator, uleiul poate fi de palmier, de floarea soarelui, de rapita, dar exista pufuleti care contin si grasimi hidrogenate.

Pe langa aceste 3 ingrediente, anumite sortimente de pufuleti mai contin si aditivi alimentari sintetici (asa numitele E-uri). Cel mai frecvent folosit in industria alimentara este tartrazina (E102). Acesta este de fapt un colorant sintetic care da culoare galbena pufuletilor.

De asemenea, monoglutamatul de sodiu (E621) mai este adaugat in pufuleti, deoarce este un potentiator de aroma care stimuleaza gustul.

Sa nu mai vorbesc despre pufuletii cu gust de cascaval sau alte arome a caror lista de ingrediente este foarte lunga. Pe langa cele trei ingrediente simple, acestia contin tot felul de coloranti, potentiatori de arome si chiar indulcitori sintetici.

Pufuletii ingrasa sau slabesc?

Pufuleti ingrasa?

La ce valoare energetica au, aceasta intrebare pare una retorica. Totusi, raspunsul la aceasta intrebare are nevoie de o dezbatere mai amanuntita.

In primul rand, haide sa vedem cum influenteaza aportul caloric al pufuletilor greutatea.

Asadar, am vazut ca 100 g de pufuleti simpli cu sare contin undeva intre 420-450 de calorii. In general, necesarul energetic zilnic pentru o femeie adulta este de 2.000-2.200 de calorii, iar pentru un barbat este de 2.500-2.700 de calorii.

Prin urmare, o gustare de 100 g de pufuleti simpli cu sare reprezinta 20-22% din aportul caloric zilnic pentru o femeie si 16-18% din aportul caloric zilnic pentru un barbat.

Este cam mult pentru o simpla gustare care in mod normal nu ar trebui sa depaseasca 10% din necesarul caloric zilnic.

Dupa aceasta analiza, la primul instinct as spune ca pufuletii ingrasa si ca sunt adevarate bombe calorice. Insa, al doilea aspect de analizat pentru a mentine in continuare aceasta afirmatie este cantitatea.

Pana la urma, orice aliment consumat in exces ingrasa, chiar si unele legume si fructe. Sa nu mai vorbesc de nuci, seminte sau fructe uscate, al caror consum trebuie limitat daca tii la silueta.

Nu stiu daca ai observat ca pe majoritatea pungilor de pufuleti apare recomandarea consumului unei portii de 30 g pe zi. Aceasta cantitate de pufuleti aduce un aport de aproximativ 130 de calorii, ceea ce este potrivit pentru o gustare intre mesele principale.

In acest mod, te poti bucura, din cand in cand, de o gustare cu pufuleti, fara sa iti faci griji pentru silueta Atentie, asta nu insemana ca pufuletii slabesc!

Nu stiu insa cati dintre noi ne abtinem sa mancam doar 30g dintr-o punga de pufuleti. De regula, o data deschisa iti creaza dependenta si nu te opresti pana nu o mananci pe toata.

Sa nu mai vorbesc de cei care „rontaie” pufuleti seara, intinsi pe canapea, uitandu-se la televizor. Sau copiii, care termina fara sa isi dea seama o punga mare de pufuleti in timp ce butoneaza telefonul sau tableta. In aceste conditii, da...pufuletii ingrasa!

Sunt pufuletii sanatosi?

Sunt pufuletii sanatosi?

Daca ne uitam la ce contin pufuletii, am putea spune ca nu sunt cea mai sanatoasa alegere. Insa acest lucru difera in functie de marca si de tipul pufuletilor.

In primul rand, pufulentii contin o cantitate mare de sare. Dupa cum am specificat mai sus, 100 g de pufuleti simpli contin aproximativ intre 1 si 3 g de sare.

O cantitate destul de mare, avand in vedere ca recomandarea consumului de sare pentru un adult este de aproximativ 5 g/zi. La aceasta doza recomandata mai participa si celelalte alimente pe care le consumi pe parcursul zilei.

Excesul consumului de sare, pe langa faptul ca favorizeaza obezitatea si retentia de apa in organism, are si alte consecinte nefaste asupra sanatatii.

Creste tensiunea arteriala, favorizeaza riscul aparitiei bolilor de inima, perturba sanatatea sistemului osos si buna functionare a rinichilor. In combinatie cu diferite condimente, cum este cazul pufuletilor cu arome, creste aciditatea si provoaca diverse tulburari gastrice.

Pufuletii contin o cantitate mare de acizi grasi saturati, al carui consum in exces creste riscul aparitiei bolilor cardiovasculare si de inima.

Uleiul de palmier pe care il regasim pe lista de ingrediente al pufuletilor simpli cu sare se crede ca ar avea proprietatile cancerigene.

Pe de alta parte, anumite marci de pufuleti contin ulei de palmier hidrogenat care este o grasime trans cu efecte nocive asupra sanatatii.

Spuneam mai sus ca, anumite sortimente de pufuleti contin tartrazina (E102), un aditiv alimentar care are efecte nocive asupra respiratiei, vederii si poate duce la apartia dermatitei atopice (eczeme).

Acesta este un colorant periculos in special pentru copii, perturbandu-le concentrarea. Este periculos si pentru cei care sufera de astm, deoarece ingreuneaza respiratia.

Nici monoglutamatul de sodiu (E621) nu este un ingredient prea sanatos. Acest potentiator de aroma care da savoare pufuletilor porvoaca alergii, greata, dureri de cap, diaree, ameteli. Este extrem de periculos pentru copii, batrani, gravide si cei care sufera de boli de inima.

Acidul lactic (E270), folosit adesea pentru conservarea produselor, se afla si el pe lista ingredientelor anumitor marci de pufuleti. Acesta provoaca tulburari ale sistemului digestiv, ale respiratiei, alergii si aparitia cariilor dentare.

Unele marci de pufuleti, in special aceia cu diferite arome, contin pana la 15 aditivi alimentari. Acestia nu sunt altceva decat binecunoscutele E-uri care au efecte nocive pentru sanatate.

Data viitoare cand cumperi pufuleti, verifica lista ingredientelor si alege sa pui sanatatea pe primul loc, nu neaparat gustul!