Suc de Telina

Despre telina si telina Apio putem spune ca sunt legume de baza in diverse preparate culinare, fiind apreciate pentru aroma lor puternica. In ultima vreme, consumul de suc de telina este un trend in randul celor interesati de un stil de viata sanatos.

Sucul de telina a devenit popular ca o bautura sanatoasa. Se spune ca un pahar cu suc de telina pe stomacul gol este detoxifiant, energizant, tonic digestiv, vindeca boli si te ajuta sa iti mentii o stare buna de sanatate.

In timp ce dovezile stiintifice sunt limitate, adeptii consumului de suc de telina sustin proprietatile lui curative. Desi unele potentiale beneficii pot fi putin cam fanteziste, totusi sucul de telina poate fi un adaos nutrivit intr-o alimentatie echilibrata.

Afla din acest articol cum iti poate aduce consumul de suc de telina beneficii reale pentru sanatate si cum sa il integrezi corect in alimentatie.

Chiar daca este sanatos, sucul de telina nu este potrivit pentru toata lumea. Vezi mai jos suc de telina contraindicatii!

Ce nutrienti contine sucul de telina

Ce nutrienti contine sucul de telina

Sucul de telina este o bautura hidratanta si nutritiva. Daca nu bei suficienta apa, sucul de telina poate contribui la completarea aportului adecvat de lichide.

Hidratarea este esentiala pentru a mentine o stare buna de sanatate.

De altfel, sucul de telina contine cantitati mici de zaharuri naturale si este sarac in calorii, fiind o alternativa mult mai sanatoasa la bauturile indulcite din comert.

In plus, consumul de suc de telina iti poate aduce si un aport de cativa nutrienti. Conform USDA, o cana (236 g) de suc de telina contine:

  • apa: 225 g
  • calorii: 33 kcal
  • proteine: 1,63 g
  • lipide: 0,40 g
  • glucide: 7 g
  • zahar: 3,16 g
  • vitamina K: 77% din doza zilnica recomandata pentru femei si 58% pentru barbati
  • vitamina C: 10% din doza zilnica recomandata pentru femei si 8% pentru barbati
  • vitamina A: 7% din doza zilnica recomandata pentru femei si 6% pentru barbati
  • potasiu: 27% din doza zilnica recomandata pentru femei si 19% pentru barbati
  • calciu: 9% din doza zilnica recomandata pentru un adult sanatos
  • fosfor: 8% din doza zilnica recomandata pentru un adult sanatos
  • sodiu: 8% din doza zilnica recomandata pentru un adult sanatos

Estimarile de mai sus fac referire la doza zilnica recomandata pentru un adult sanatos.

Suc de telina beneficii

Fiind atat de nutritiv, se crede ca iti poate aduce consumul de suc de telina beneficii pentru sanatate.


Cu toate acestea, nu exista suficiente cercetari stiintifice cu privire la proprietatile lui curative, asa incat multe dintre potentialele beneficii ale sucului de telina sunt nefondate.


Totusi, sucul de telina poate fi o bautura sanatoasa. Iata cum poti obtine din consumul de suc de telina beneficii pentru sanatatea noastra.

Scade riscul de imbolnavire

Pe langa vitamine si minerale, sucul de telina este bogat in fitonutrienti, substante vegetale care au proprietati antioxidante si antiinflamatoare.


Datorita acestor compusi, consumul de suc de telina poate reduce riscul de imbolnavire.


O dieta bogata in fitonutrienti protejeaza organismul de stresul oxidativ asociat cu imbatranirea prematura si aparitia a numeroase afectiuni.


De asemenea, fitonutrientii contribuie la intarirea sistemului imunitar si pot reduce inflamatiile.


Prin urmare, fitonutrientii trebuie sa faca parte dintr-o dieta sanatosa, iar consumul de suc de telina poate contribui la completarea aportului acestor compusi.


Totusi, nu iti imagina ca daca bei suc de telina este suficient. Doar o alimentatie variata iti poate furniza toti fitonutrientii necesari pentru a mentine o stare buna de sanatate.

Completeaza aportul de vitamine si minerale

Vitaminele si mineralele joaca un rol important pentru buna functionare a organismului.


Consumul regulat de suc de telina poate contribui la completarea aportului acestor micronutrienti esentiali. Dupa cum am vazut deja, sucul de telina este bogat in vitamine si minerale.


La fel ca patrunjelul si alte legume cu frunze verzi, telina este o sursa excelenta de vitamina K, o vitamina liposolubila care sustine sanatatea sistemului osos. Un aport adecvat de vitamina K te ajuta sa ai oasele mai puternice si previne osteosporoza.


Daca nu reusesti sa consumi mai des telina sau alte legume verzi,  un pahar cu suc de telina iti va furniza o parte din doza zilnica recomandata de vitamina K. 


Chiar si asa, sucul de telina mai contine si alte vitamine si minerale. Consumat regulat, sucul de telina poate ajuta la completarea aportului de vitamina C, vitamina A, unele B-uri, calciu, magneziu, fier, fosfor, zinc.


De altfel, sucul de telina furnizeaza aproximativ un sfert din doza zilnica de potasiu. Un mineral care are multiple roluri esentiale pentru organism.


Potasiul sustine activitatea cardiaca, are efecte diuretice si intervine in procesul de digestie.


Prin urmare, consumul de suc de telina este nutritiv si poate fi un adaos excelent in alimentatie. Retine ca pentru a-i asigura organismului toti nutrientii necesari trebuie sa adopti o dieta sanatoasa si variata.

Elimina toxinele din organism

Multi oameni apeleaza la cura cu suc de telina pe stomacul gol, deoarece se spune ca ajuta la curatarea oragnismului de toxine.


Totusi, trebuie sa stii ca nu exista dovezi stiintifice care sa sutina proprietatile detoxifiante ale sucului de telina.


Desi organismul este capabil sa elimine singur toxinele, in ultima vreme detoxifierea este in tendinte si multi o privesc ca pe o cura de slabire.


Inainte de a apela la o cura de detoxifiere, asigura-te ca starea ta de sanatate iti permite.


In plus, pentru o curatare a organismului nu este suficient doar sa bei suc de telina pe stomacul gol. Pentru a obtine dintr-o cura cu suc de telina beneficii trebuie sa iti schimbi obiceiurile alimentare.


Redu pe cat posibil alimentele procesate, prajelile, fast-food, dulciurile, alcoolul, bauturile carbogazoase.


In schimb, adopta o alimentatie bazata pe cat mai multe fructe si legume proaspete, nuci, seminte, cereale integrale, carne slaba, peste.


Pe langa consumul de alimente sanatoase, este absolut necesar sa te hidratezi suficient si sa faci miscare regulat. Aceasta este cea mai buna modalitate de detoxifiere prin care iti poti imbunatati starea de sanatate.

Ajuta la slabit

Se spune ca un consum regulat de suc de telina ajuta la slabit. Acest lucru ar putea fi asociat cu efectul hidratant al sucului de telina, deoarece aportul adecvat de lichide este esential daca vrei sa slabesti.


De altfel, sucul de telina este sarac in zahar si calorii. Daca iti place la gust, sucul de telina poate fi un bun inlocuitor al altor fresh-uri, cum ar fi cel de portocale sau mere care sunt mai bogate in zahar si calorii. Prin urmare, sucul de telina te poate ajuta sa limitezi aportul caloric zilnic.


Pe de alta parte, mai trebuie precizat faptul ca sucul de telina este sarac in fibre. Consumul de alimente bogate in fibre reprezinta o parte importanta dintr-o dieta sanatoasa.


Fibrele confera satietate si pot contribui la gestionarea greutatii. Mentin constant nivelul zaharului in sange, imbunatatesc digestia si sustin sanatatea intestinala.


S-ar putea sa nu fie o idee prea buna sa inlocuiesti un mic dejun hranitor cu un pahar de suc de telina pe stomacul gol, dimineata. Posibil sa ti se faca foame mai repede si sa mananci mai mult pe parcursul zilei.


Un alt aspect ar fi faptul ca telina este bogata in apa si face parte din categoria de alimente diuretice.


Astfel, sucul de telina poate contribui la eliminarea retentiei de apa din organism, un simptom care provoaca cresterea in greutate.


Nu exista alte asocieri cu privire la modul in care consumul de suc de telina ar putea stimula scaderea in greutate.


Daca vrei, poti sa incluzi consumul de suc de telina cu moderatie, ca parte dintr-o dieta echilibrata, sanatoasa si variata.

Alte potentiale beneficii

Desti cercetarile stiintifice sunt limitate, dovezile anecdotice sustin ca sucul de telina mai are si alte beneficii:

  • scade tensiunea arteriala
  • mentine sanatatea microflorei intestinale si previne inflamatiile gastrointestinale
  • poate fi util ca in caz de constipatie sau balonare
  • relaxeaza sistemul nervos, te ajuta sa faci fata stresului, anxietate si insomnii
  • imbunatateste functiile de reproducere la femei si barbati
  • amelioreaza simptomele femeilor aflate la menopauza
  • regleaza dezechilibrul hormonal si ciclul menstrual
  • previne inflamatiile tractului urinar
  • aplicat extern are efecte benefice asupra pielii, fiind util in caz de acnee, riduri sau psoriazis

Suc de telina reteta

Suc de telina reteta

Gasesti suc de telina gata preparat in magazinele naturiste sau online. Totusi, cel mai bine ar fi sa il prepari proaspat acasa.

Daca vrei sa prepari suc de telina, reteta este foarte simpla. Ai nevoie de un storcator si de cateva tulpini de telina Apio. Spala bine telina, apoi introdu tulpinile in storcator.

De altfel, poti sa prepari suc de telina si la blender. Dupa ce speli telina, toac-o in bucati mai mici, apoi pune-o in blender si toarna peste ea putina apa.

Mixeaza pana la omogenizare, apoi strecoara sucul de telina printr-o strecuratoare sau un tifon curat.

In acest caz, cel mai bine ar fi sa bei sucul de telina nestrecurat, deoarece bautura va contine si cateva fibre. Poti sa bei sucul pe stomacul gol, cu jumatate de ora inainte de masa.

Il poti consuma ca atare, cu gheata sau ii poti imbunatati gustul adaugand suc de lamaie, ghimbir sau menta. De altfel, poti sa combini telina cu alte fructe si legume pentru a obtine un suc mai gustos si aromat.

Poti sa prepari suc de telina cu morcovi, catraveti, mere, pere, ananas, kiwi sau il poti combina cu suc de sfecla rosie sau alte legume si fructe.

Suc telina contraindicatii

Chiar daca este o bautura nutritiva, exista si situatii cand sucul de telina poate prezenta anumite contraindicatii.

Evita-l daca esti alergic la fenicul, marar, leustean, patrunjel, morcov si alte legume care fac parte din familia Apiaceae.

Alergiile la astfel de legume sunt destul de frecvente si pot provoca reactii alegice grave care iti pot pune viata in pericol.

Sucul de telina este contraindicat femeilor insarcinate, deoarece poate provoca contractii uterine si avort spontan.

De asemenea, ar trebui sa eviti sa bei suc de telina daca suferi de sindromul colonului iritabil. Intr-o astfel de situatie, sucul de telina poate provoca disconfort digestiv.

Sucul de telina contine o cantitate semnificativa de sodiu, aspect pe care ar trebui sa il iei in calcul, mai ales daca trebuie sa limitezi aportul de sare.

Prin urmare, ar fi bine sa bei suc de telina cu precautie daca ai hipertensiune arteriala sau alte probleme de sanatate si ai restrictii la sare.

Daca intentionezi sa urmezi o cura cu suc de telina trebuie sa stii ca poate interactiona cu unele medicamente. Evita sa bei suc de telina daca iei sedative, medicamente pentru coagularea sangelui, tiroida, tensiune arteriala, antiinflamatoare nesteroidiene.

In cazul in care urmezi un tratament cu orice alt tip de medicamente, cel mai bine ar fi sa ceri sfatul medicului inainte de a bea suc de telina.

Surse:

  • https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/what-are-benefits-celery-juice/
  • https://www.healthline.com/nutrition/celery-juice-cleanse#gut-health
  • https://www.webmd.com/diet/health-benefits-celery-juice
  • https://www.wellandgood.com/is-celery-juice-healthy/