Mit sau adevar: consumul de soia este benefic pentru organism?

Soia, intre mit si adevar! Este consumul de soia benefic pentru organism? Aceasta este o intrebare tot mai frecventa in ultimii ani. O intrebare la care ne vom stradui sa raspundem clar si obiectiv in acest articol.

Soia este considerata un super-aliment. Insa foarte multe voci au afirmat in ultimul timp ca de fapt poate face mai mult rau decat bine organismului uman. Care e parerea ta?

Conservanti, E-uri si soia

Conservanti, E-uri si soia

Vreau sa lamuresc din start un aspect foarte important. Nu este doar parerea mea, ci a multor specialisti din domeniu.

Nu consumul de soia ne imbolnaveste. Ci consumul de tot felul de aditivi nocivi pentru sanatate! Nu soia in sine dauneaza, ci modul in care o consumam.

Daca alegem produse din soia care contin si un “sac” de conservanti si tot felul de alte E-uri, atunci da! Cu siguranta ca organismul va avea de suferit.

Evident, nu trebuie sa ne alarmam cand vedem un E. Exista E-uri inofensive sau la care nu exista suficiente studii care sa demonstreze daca sunt toxice.

Cand consumul de soia devine nociv?

Tot mai multe degete sunt indreptate acuzator catre soia cand vine vorba despre cancer mamar. Acesta e doar un exemplu. De ce?

Deoarece soia contine izoflavone, substante asemanatoare estrogenului. Iar acest hormon in exces poate creste riscul de cancer la san.

Insa estrogenul din soia NU este nicidecum atat de puternic precum cel de origine animala. Mai mult, izoflavonele ajuta la regenerarea celulara, protejand impotriva cancerului.

Asadar, consumul de soia devine daunator pentru organism in urmatoarele situatii:

  1. Alimentele din soia care contin coloranti, conservanti si alte E-uri nesanatoase. Aceste produse sunt fabricate din proteine din soia izolate. Din acest motiv este foarte important sa citesti cu atentie eticheta produsului pe care doresti sa il cumperi
  2. Cand soia este consumata in mod exagerat. De ce? Deoarece organismul are nevoie de diversificare si de echilibru. Si cam orice aliment consumat in cantitati mari poate face la un moment dat mai mult rau decat bine

Beneficiile consumului de soia

Soia este bogata in proteine, aminoacizi, grasimi sanatoase, fibre, fitoestrogeni si izoflavone. Acestea din urma sunt substante ce joaca un rol important impotriva tumorilor.

De asemenea soia contine complexul de vitamine B, calciu, magneziu, zinc, acizi grasi Omega-3 si alte substante nutritive necesare organismului. In special produsele obtinute din soia fermentata sunt cele mai sanatoase. Prin acest proces de fermentatie, soia se “transforma” intr-un aliment pro-biotic. Ajutand astfel procesul de digestie.

Dar hai sa vedem ce alte beneficii mai are consumul de soia:

  • normalizarea valorilor colesterolului. Previne astfel o intreaga “lista” de probleme ce sunt cauzate de un colesterol prea mare
  • scade riscul aparitiei cancerului datorita continutului de fitoestrogeni
  • ajuta la ameliorarea starilor negative ce insotesc menopauza. Scade riscul de osteoporoza
  • comparativ cu produsele de origine animala, soia contine o cantitate mare de proteine, fara sa contina insa colesterol
  • reprezinta o sursa bogata de antioxidanti
  • consumul de soia reduce riscul de ateroscleroza
  • ajuta la asimilarea si fixarea calciului in oase
  • confera senzatie de satietate
  • ajuta la stabilizarea glicemiei

Putem afirma ca soia reprezinta o alternativa sanatoasa pentru multe alte produse alimentare. Dar vreau sa subliniez inca o data ca terbuie consumata moderat!

Nu in ultimul rand, fereste-te de etichetele cu multi conservanti si E-uri.

Sub ce forma poti cumpara soia

Faina de soia

Faina se obtine prin macinarea boabelor de soaia. In comparatie cu faina obisnuita, faina de soia are o capacitate de absortie a apei mult mai mare.

O poti combina cu faina de grau si sa o folosesti pentru prepararea painii.

A, era sa uit! Faina de soia NU contine gluten!

Faina de Soia BioFaina de Soia NEMODIFICATA Genetic
Faina de soia BIOFaina de soia nemodificata genetic

Cumpara online

Cumpara online

Soia boabe

Vrei sa alegi cea mai naturala forma de soia? Atunci cumpara soia sub forma de boabe!

Marele avantaj este ca soia nu este procesata mecanic. O cumperi, apoi o poti macina si sa o folosesti in retetele tale preferate. Nu in ultimul rand, un alt avantaj este faptul ca NU este modificata genetic.

Lapte si bauturi din/cu soia

Daca esti vegetarian, atunci acest lapte este ideal pentru tine. Mai gasesti insa si diverse bauturi care contin soia. Atentie mare insa la cantitatea de zahar si soia!

Laptele din soia contine mai putin calciu decat laptele de vaca. In schimb este hranitor si foarte gustos.

Daca te-ai saturat de lapte, atunci poti face chiar si iarut 🙂 . La fel de bun si delicios.

Bautura de soia Ecologica/BIOLapte BIO de soia
Bautura de Soia Natur EcologicaLapte Bio De Soia

Cumpara online

Cumpara online

Pe langa aceste trei categorii mai gasesti si:

  • tofu – branza vegetala din lapte de soia
  • ulei de soia – boabele de soia contin aproximativ 19% ulei. Il poti folosi in alimentatie sau produse cosmetice homemade
  • felii de soia – iti e pofta de un hamburger sau snitel? Inlocuieste carnea cu feliile de soia. Gasesti si sub forma de cuburi, ideale pentru chiftelute
  • pastai de soia – le gasesti la raionul de congelate
  • fulgi de soia
error: Continut protejat!