Ardei iute – beneficiile lui pentru sanatate

Nu este nici o exagerare cand spun mai iute inseamna mai sanatos! Consumul de ardei iute reprezinta un adevarat izvor de sanatate pentru organism. Prin urmare in acest articol vreau sa va arat o lista impresionanta de motive pentru care ar trebui sa consumam mai des ardei iute.

Atentie insa! Sunt si cateva contraindicatii de care ar trebui sa tinem cont. Chiar daca ardeiul iute are multe beneficii pentru sanatate, nu este indicat consumul acestuia pentru toate persoanele.

Despre ardei iute

Capsicum annuum (ardei iute) este o planta din familia Solanaceae si se inrudeste cu ardeii si gogosarii.

Ardeiul iute este originar din Mexic, iar istoria lui a inceput cu 7500 de ani in urma. Fiind cultivat in America Centrala si de Sud, marinarii au fost cei care l-au dus in intreaga lume. Inclusiv Cristofor Columb.

Personal cand vorbesc de ardei iute ma duce gandul la mancarea din Mexic. Adica la patria ardeiului iute. Insa cel mai mare productor si consumator este India!

Exista patru tipuri/ grupe de ardei iuti:

  • galben
  • rosu
  • verde
  • comun (jalapeno)

In lume sunt cunoscute 35 de specii de ardei iuti. Interesant este ca langa Timisoara se cultiva cel mai scump ardei iute din lume. Este vorba de soiul Aji Charapita. Esti interesat sa cumperi un kg din acest arei iute? Trebuie sa scoti din buzunar intre 10.000 si 25.000 USD!!!

De ce este ardeiul iute sanatos?

Capsaicina este ingredientul care da gust si iuteala ardeiului. Cu cat cantitatea de capsaicina este mai mare, cu atat ardeiul este mai iute.

Tot capsaicina este responsabila si pentru proprietatile medicale. Din acest motiv ardeiul iute este considerat una din cele mai sanatoase legume din lume.

De asemenea, ardeiul iute accelereaza metabolismul. Prin urmare sangele circula mai repede si transpiram.

Beneficiile ardeiului iute pentru sanatate

Beneficiile ardeiului iute

Ardeii iuti contin cantitati insemnate de capsaicina, de vitamina A, beta-caroten, vitamina C, licopen, etc.

Toate acestea fac din ardeii iuti rosii un adevarat medicament cu multiple beneficii asupra sanatatii:

  • consumul constant de ardei iute previne bolile cardiovasculare
  • amelioreaza reumatismul
  • are rol benefic in combaterea cancerului (inclusiv a celui de prostata)
  • stimuleaza buna functionare a pancreasului
  • ajuta la functionarea optima a plamanilor
  • consumul de ardei iute poate opri sangerarile severe, ajutand la coagularea rapida a sangelui (tot in acest scop dar si cu rol dezinfectant, se poate presara peste rana boia de ardei rosu iute)
  • echilibreaza cu succes presiunea sangelui
  • este de ajutor in combaterea alcoolismului
  • reduce considerabil durerile diverse. Inclusiv pe cele cauzate de psoriazis
  • previne aparitia cancerului
  • ardeiul iute are rol benefic in descongestionarea nazala
  • sunt utili in reducerea simptomelor astmului
  • ajuta la fluidizarea secretiilor de mucus din plamani. Sunt indicati in tratarea tusei, a racelilor si gripelor
  • diminueaza riscul de ulcer gastric. Distruge bacteriile ce pot fi ingerate si stimuleaza totodata secretia sucurilor cu rol de protectie
  • ardeii iuti rosii sunt benefici si in curele de slabire. Ajuta la arderea caloriilor suplimentare
  • sunt benefici si in prevenirea diabetului
  • imbunatatesc digestia
  • intareste imunitatea
  • contribuie la formarea celulelor rosii din sange. Consumul de ardei iute este recomandat impotriva anemiei si a starilor de oboseala
  • ajuta la mentinerea optima a vederii

Contraindicatii

Cred ca ne-am lamurtit cat de benefic este ardeiul iute pentru sanatate. Insa sunt si cateva contraindicatii de care trebuie sa tinem cont.

Persoanele care sufera de afectiuni hepatice, hemoroizi si ulcer gastric trebuie sa evite consumul de ardei iute. Nu este recomandat nici femeilor insarcinate sau celor care alapteaza.

Mituri despre ardeiul iute

Am auzit de multe ori ca ardeiul iute ar distruge limba sau esofagul. Aceste lucruri sunt doar mituri. Nu exista studii care sa demonstreze acest lucru.

Intradevar, atunci cand mancam picant creierul primeste semnale de durere. Stomacul pote suferi din aceasta cauza. El practic reactioneaza ca si cand am manca ceva nociv. Din acest motiv trebuie sa consumam alimente picante cu moderatie.

Cum sa consumam ardei iute

Ardeii iuti pot fi consumati ca atare, proaspeti. Pot fi si fierti, uscati (sub forma de pudra) sau murati (acestia sunt preferatii mei).

Acestea fiind spuse, eu va urez pofta buna! Va las acum pentru ca merg sa mananc niste varza calita cu mamaliga si ardei iute 🙂 ! Rosu, bineinteles: mai iute, mai sanatos!

error: Continut protejat!